머위 효능 부작용 먹는방법 머위차 보관방법

머위는 특유의 향과 쓴 맛이 있으며, 보통 데쳐 나물로 먹습니다. 명이나물처럼 간장에 절여 고기와 함께 먹으면 궁합이 좋습니다. 건강에 좋은 머위 효능과 부작용 등을 알아보겠습니다.

 

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머위

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머위는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 여러해살이풀로 지역에 따라 머우, 머구 등으로 불리며 보통 3~4월에 꽃이 피고 난 뒤 어린잎이 나기 시작합니다.

 

특유의 향과 맛이 특징인 머위는 주로 잎을 데처 먹고 약용으로도 활용되는 채소입니다. 특히 혈관 건강에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

 

머위 효능에대해 자세히 알아보겠습니다.

 

머위 효능

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1. 두통완화

각종 비타민과 미네랄이 풍부한 머위는 염증을 퇴치하는 효과가 좋으며 편두통을 유발하는 혈관 염증을 예방하는 효과가 뛰어나 두통완화에 도움을 줍니다.

 

2. 호흡기 질환 개선

폐 기운을 돋구고 가래를 삭여주는 효과가 있는 머위에는 사포닌 성분이 풍부하게 들어있는데요. 거담, 진해, 해독 등에 뛰어난 효과가 있어서 천식, 기침, 인후염, 편도선염, 기관지염 등 각종 호흡기 질환 개선에 도움이 되는 효과가 있습니다.

 

3. 간 질환 예방

머위는 간염이나 지방간, 간경화 같은 온갖 간질환에도 효과가 좋습니다. 술을 많이 마셔서 간이 나빠지고 숙취로 인해 머리가 아플 때 머위 뿌리를 달여 먹으면 술이 금방 깨고 두통이 사라진다고 합니다.

 

4. 식중독 예방

머위 속에는 콜린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분이 장내 독소를 해독해 줍니다. 또 물고기 중독을 푸는 효과도 있어서 등 푸른 생선이나 게, 조개 같은 것을 요리할 때 머위를 넣으면 식중독을 예방할 수 있습니다.

 

특히 머위 잎과 대를 짠 생즙은 생선으로 인한 식중독 치료에 뛰어난 효능이 있다고 하는데요. 복어 요리를 할 때에 머위를 넣으면 복어 독에 중독되지 않으며, 복어 독에 중독되었을 때에 머위뿌리를 달여 마시면 복어 독이 풀린다고 합니다.

 

5. 해독작용 및 염증완화

염증은 1차, 또는 2-3차의 기형세포이고 암은 4차 기형세포라고 합니다. 머위에 들어있는 약효성분은 1차에서 4차까지 이르는 모든 기형세표의 세포벽을 파괴하고 세포핵 속으로 들어가 암세포의 DNA를 파괴해서 더 이상 분열하지 못하게 하여 암세포가 스스로 죽어 없어지게 만든다고 합니다.

 

뱀에 물렸을 때에도 신선한 머위 잎을 물린 부위에 찧어 붙이고, 머위 뿌리나 잎을 진하게 달여 먹으면 붓기가 내리고 눈이 잘보이게 되며 2~3일이 지나면 뱀 독이 완전히 풀린다고 합니다.

 

이렇듯 머위를 먹으면 면역력이 좋아지면서 신진대사 작용이 활발해지면서 온갖 종류의 염증을 삭여줍니다. 특히 여성의 자궁근종과 자궁염, 요도염, 방광염, 남성의 전립선염, 위염, 장염, 등에 좋은 머위 효능이 있습니다.

 

 

6. 눈 건강

머위에 함유된 베타카로틴 성분은 눈의 피로를 풀어주고 눈의 영양공급에 뛰어난 성분이라고 알려져 있는데요. 또한 머위에 함유된 비타민A 성분 역시 눈에 영양공급 및 망막에 존재하는 단백질 색소인 로돕신의 재생을 촉진하는데 도움을 주어 눈 건강관리에 도움을 준다고 합니다.

 

눈 건강이 증진됨에 따라 여러 안구 질환들인 백내장 및 황반변성 등을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 미세먼지로 인한 눈 건강관리에 도움이 된다고 합니다.

 

7. 혈관계 질환 예방

머위는 매우 훌륭한 청혈제이며 해독제이기도 합니다. 어혈을 없애고 혈액순환이 좋아지면서 온갖 균을 죽이며 몸속에 있는 온갖 독을 풀어주는데요.

 

혈압을 낮추고 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈당치를 낮춰줍니다. 고혈압과 고지혈증, 당뇨병 등 각종 혈관계질환 및 성인병 예방에 좋은 머위 효능이 있습니다.

 

8. 이뇨 작용 및 변비 완화

머위 뿌리가 물을 빨아들여 걸러서 정화하고 머위 잎은 나쁜 냄새를 흡착하여 공기를 맑게 해주는 효능이 있다고 합니다. 이처럼 머위는 사람의 몸속에 들어가면 폐와 간, 콩팥의 정화 작용을 한다고 합니다.

 

몸속에 있는 노폐물과 독소를 청소해 주고, 소변을 잘 나가게 하는 작용이 있어 부종이나 신장염 같은 신장병에 도움을 줍니다. 또한 머위에는 섬유소가 풍부하게 함유되어 있어서 장운동을 활발하게 해 주어 변비 완화에도 도움이 됩니다.

 

9. 타박상 치료 및 재생효과

옛 문헌의 기록에 따르면 머위 효능으로 어혈을 없애고 부기를 가라앉히는 효과가 있으며 피부세포를 재생시키고 치유하는 효과가 있어 종기나 타박상을 입었을 때나 멍든 증상이 생겼을 때 잎을 찧어 환부에 붙이면 증상 완화에 도움을 준다고 합니다.

 

머위는 타박상을 입었을 때 머위 잎을 곱게 빻아서 환부에 올려두면 손상된 피부세포의 재생을 촉진시키는 효능이 있어서 쉽게 회복됩니다. 또한 다래끼가 생겼을 때에도 곱게 빻은 머위를 다래끼 위에 올려주면 다래끼가 없어진다고 합니다.

 

10. 항암효과

머위는 해독작용, 항산화작용에 도움이 되며, 항암에 도움이 되는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어서 정상적인 세포는 보호하고, 기형세포와 염증세포, 암세포만 골라서 더이상 분열하지 못하게 한다고 합니다.

 

-출처 메디업-

 

머위 먹는방법

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머위는 주로 데쳐서 고추장이나 쌈장과 함께 먹거나 쓴 맛을 좋아하는 사람들은 생으로 먹기도 합니다. 또한 머위차를 끓여 먹으면 감기 예방 및 기관지염에 도움이 됩니다.

 

머위차는 주로 어린잎이나 뿌리를 이용해 만들며 맛이 상당히 씁니다. 머위꽃은 튀겨먹으면 맛도 좋고 영양도 좋습니다. 머위는 장아찌, 나물, 차 등 다양하게 먹을 수 있습니다.

 

머위는 어린 잎이 쓴맛이 훨씬 약하기 때문에 어린 머위를 주로 사용합니다. 머위는 곰들이 야생에서 겨울잠에서 깨면 가장 먼저 찾는 식물이 바로 머위라고 합니다. 그만큼 영양소가 있기 때문이겠지요.

 

 

머위 부작용과 보관방법

머위는 앞서 말한 바와 같이 쓴 맛이 강하기 때문에 소하기가 약한 사람에게 소화장애를 유발할 수 있습니다. 또한 과다 섭취는 좋지 않습니다.

 

머위 보관방법은 수분이 마르지 않도록 비닐 팩에 넣어 냉장보관합니다. 내장 시에는 3일 정도 보관이 가능하고 냉동보관 하면 좀 더 오래 보관할 수 있습니다.

 

머위는 최대한 빨리 섭취하는 게 가장 좋습니다.