콜라비 효능 (+ 먹는법, 요리방법, 보관방법)
이 글에서는 콜라비의 효능 영양 성분, 건강에 미치는 이점, 다양한 활용법, 선택 및 보관 요령에 대해 알아보겠습니다. 콜라비란 무엇인가? 콜라비(Kohlrabi)는 십자화과에 속하는 채소로, 브로콜리, 양배추, 케일과 같은 가족에 속합니다. 독일어로 "양배추 순무"라는 뜻을 가진 이 이름은 콜라비의 독특한 외형과 기원에서 유래했습니다. 외형은 작은 구형의 줄기가 돋보이며, 연한 초록색 또는 보라색으로 이루어진 두 가지 주요 품종이 있습니다. 줄기 아래로 나 있는 얇은 잎도 식용이 가능합니다. 콜라비는 아삭한 식감과 단맛이 특징입니다. 맛은 브로콜리와 무를 섞은 듯하면서도 약간의 고소함이 있어 많은 요리에서 다용도로 사용됩니다. 콜라비는 유럽에서 오랫동안 사랑받아 왔으며, 최근에는 한국을 포함한 아시..
2025. 1. 14.
